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Schwedisch Kochen. Gerichte und ihre Geschichte

Schwedisch Kochen

Man nehme: Ein wenig Landeskunde und Lokalkolorit als Vorspeise, ein paar typische Spezialitäten und Geschichten als Beilage, Bilder schwedischer Landschaften und Lebensmittel als Garnierung sowie viele schwedische Rezepte mit deutsch/schwedischen Titeln als Hauptspeise. Drei Sterne gibt es für die Vielfalt und Anzahl der Rezepte (165). Was fehlt, sind Fotosder Gerichte und ein Glossar für Arbeitstechnicken und weniger bekannte Zutaten – dies macht das Buch empfehlenswert für Leute mit etwas Kocherfahrung und geringem Wissen über Schweden.

Anne Iburg: Schwedisch Kochen. Gerichte und ihre Geschichte
Gebunden, 176 S., Hardcover
Verlag die Werkstatt 2004
ISBN: 3895334537
16,90 EUR

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